Entre Brasas – Juan Manuel Benayas – Guía para Asar a la Perfección
Una obra esencial para los amantes de la parrilla y el fuego. Juan Manuel Benayas, referente en el arte del asado, comparte su experiencia con un enfoque didáctico y claro. En este libro aprenderás a dominar la brasa desde cero, eligiendo el carbón adecuado, encendiendo correctamente el fuego y cocinando con precisión carnes, vegetales y pescados.
Técnicas para asar como un experto
Consejos para controlar temperatura, tiempos y cortes
Recetas explicadas paso a paso
Recomendaciones sobre tipos de leña y carbón
Ideal tanto para principiantes como para apasionados de la cocina a las brasas que buscan perfeccionar sus resultados.
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