¿Por qué leer Pastelería contemporánea de Chula Gálvez?
Este libro es una invitación a explorar la pastelería como arte y experiencia sensorial. Chula Gálvez, reconocida pastelera argentina, comparte sus recetas más icónicas con un enfoque moderno, elegante y creativo. Cada página está pensada para inspirar, enseñar y desafiar tanto a profesionales como a entusiastas de la cocina dulce.
Temas clave del libro:
Recetas sofisticadas con técnicas actuales
Postres de autor: diseño, textura y sabor
Combinaciones de ingredientes innovadoras
Consejos prácticos para lograr acabados profesionales
Fotografías a todo color y estética cuidada
Ideal para:
Reposteros profesionales y estudiantes de gastronomía
Amantes de la pastelería de alto nivel
Emprendedores que buscan destacarse con sus creaciones
Características del libro:
Autora: Chula Gálvez
Título: Pastelería contemporánea
Editorial: Grijalbo
ISBN: 9789502817408
Tapa blanda – Edición ilustrada a todo color
Disponible en Amado Libros, librería en línea con títulos exclusivos, entregas por encargo y atención dedicada. Nos encanta ayudarte a encontrar joyas editoriales como esta. ¡Consultanos también por otros libros de pastelería moderna!
